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sind, wenn man sich die Frequenz von großen Schlachtbetrieben anschaut. Das brauchst du für deinen ersten Praxisversuch mindestens 700g Rib Eye oder Entrecôte (besser 1,5 kg am Stück) 1 kleinen Grillost 1 kleinen leeren Flaschenkühlschrank, der sich auf 1-3 C herunterkühlen lässt (und nicht ständig geöffnet wird) 1 Kühlschrank-Thermometer (falls du deinem Kühlschrank nicht traust. Ideal ist ein kleinen Flaschenkühlschrank, den du in den Keller oder die Garage stellen kannst.

Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Jetzt sollte dein Vakuumierer es schaffen Luft zu ziehen. Es ist nicht möglich, ein einzelnes Steak zu reifen. Otto gourmet überzeugt durch Qualität und Vielfalt.

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