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stammen, da es sich um eine reine Herkunftsbezeichnung handelt. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. Jahrhundert in mehreren Betrieben derartige Kaiserlein gebacken, von. Dazu eine Prise Ingwer, die abgeriebene Orangen- und Zitronenschale, gehackte Haselnüsse, Zitronat und Orangeat geben.

Finde was du suchst - schmackhaft simpel. Feinste Spitzenqualität, ausschließlich von Hand gefertigte Elisenlebkuchen. Alle unsere Elisenlebkuchen sind nach dem gleichen Rezept handgemacht. Den Haselnusslebkuchen aus fein gehobelten Haselnussblättchen und den "Weißen Lebkuchen".

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Neben den großen Firmen gibt es noch zahlreiche kleine Handwerksbetriebe. M, abgerufen. Lebkuchen mühelos backen Praktische Hinweise, wer noch ungeübt ist, kann schon mal ungeduldig werden, wenn beim Backen von Nürnberger und anderen leckeren Lebkuchen nicht gleich alles so gelingt, wie man es sich vorgestellt hat. Als besonderes Qualitätsmerkmal gilt ein hoher Anteil von Mandel- und Nusskernen und eine geringe Zugabe von Mehl oder sogar der völlige Verzicht darauf. Dezember 2013: Der Begriff Nürnberger Lebkuchen ist weltbekannt und seit 1927 als Herkunftsbezeichnung gesetzlich geschützt. Gebäck einen schönen Glanz. Juli 1996 als geschützte geographische Angabe (g. . Scheible: Die gute alte Zeit, geschildert in historischen Beiträgen, Stuttgart 1847. Oft werden diese Oblatenlebkuchen auch mit Mandeln und Zitronat verziert.